updateinformasi.com – Dalam menerepkan pola hidup Anda bisa memulai dengan mengongsumsi masakan sehat. Tak sedikit dari mereka membuat resep masakan sehat.

Masakan sehat saat ini sudah banyak peminatnya. Membuat resep masakan sehat tak terlalu sulit.

Sayur-sayuran adalah satu di antara contoh bahan dalam resep ini. Walaupun sebagian orang tidak suka sayur-sayuran.

Bukan hanya untuk mengeyangkan perut, makanan yang dikonsumsi juga harus memiliki nutrisi yang perlukan oleh tubuh. Anda bisa membuat olahan tersebut dengan beragam sayuran sesuai selera.

Sayuran sendiri memiliki gizi, vitamin, serta serat yang baik untuk tubuh. Mengonsumsi masakan sehat sangat berpengaruh pada kinerja otak.

Kalau nutrisi kurang, kinerja otak akan terganggu dan tidak optimal. updateinformasi.com telah merangkum resep masakan sehat dari Resep Koki dan Masak Apa Hari Ini, Minggu (23/8/2020).

1. Bakso Sayur

Bahan-bahan:

1/4 kilogram daging sapi atau sapi giling

1/2 ikat bayam

1 buah brokoli

1 buah wortel, parut kasar

1 genggam tepung kanji

Air secukupnya

5 siung bawang putih dihaluskan

2 butir merica dihaluskan

Cara membuat:

1. Rebus bayam dan brokoli dampai layu, blender dan jangan terlalu halus.

2. Campurkan daging giling, tepung kanji, bumbu yang sudah dihaluskan, dan sayur bayam.

3. Bentuk adonan menggunakan dua sendok hingga berbentuk bulat.

4.Didihkan air, masukan bakso kedalam air yang sudah mendidih hingga adonan bakso mengapung.

5.Tiriskan bakso yang telah matang dan siap disajikan.

2. Roti Panggang Alpukat dan Telur Orak-Arik

Bahan-bahan:

4 lembar roti gandum

2 buah alpukat matang

2 butir telur

2 sdm susu cair

1 buah bawang bombai

Merica secukupnya

Garam secukupnya

1 sdm madu (opsional)

Cara membuat:

1. Buat alpukat menjadi selai dengan hancurkan daging yang telah dipisahkan dengan kulit atau bisa menggunakan blender. Tambahkan madu untuk mendapatkan rasa manis.

2. Kocok telur bersamaan dengan susu. Panaskan minyak dengan api sedang, masak bawang bombai terlebih dulu hingga matang. Masukan adonan telur dan susu kedalam wajan yang telah panas. Masak adonan telur dan susu sambil diaduk hingga matang menjadi telur orak-arik dan tiriskan.

3. Panggang roti menggunakan pemanggang roti atau bisa menggunakan wajan yang telah diolesi mentega. Panggang kedua sisi roti hingga sedikit berubah warna.

4. Oleskan adonan selai alpukat diatas roti dicampur dengan adonan telur orak arik.

5. Roti panggang selai alpukat dan telur orak-arik siap disajikan.

3. Salad Alpukat

Bahan-bahan:

250 gram buah alpukat

100 gram paprika

150 gram tomat

100 gram timun

100 gram selada

2 sdm kental manis

2 sdm mayones

Keju

Cara membuat:

1. Potong dadu buah alpukat.

2. Rajang halus paprika dan pisahkan bijinya.

3. Rajang halus tomat, timun dan selada.

4. Tambahkan kental manis untuk mendapatkan rasa manis, mayones untuk mendapatkan rasa asam. Beri secukupnya parutan keju.

5. Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk saji. Aduk hingga rata dan siap disajikan.

4. Nasi Goreng Sayuran

Bahan-bahan:

500 gram nasi putih

1 buah wortel

50 gram kacang polong

1 buah jagung manis

2 lembar kol

2 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Minyak secukupnya

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabe merah besar

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah.

2. Panaskan wajan dengan api sedang yang sudah dituangkan minyak secukupnya untuk menumis.

3. Masukan bumbu halus, tumis.

4. Tambahkan berbagai bahan sayur, kecap manis, kecap asin, garam, dan juga merica.

5. Masukan nasi putih dan aduk hingga rata dna matang.

6. Nasi goreng sayuran siap disajikan.